Mosto de Moscatel premiado en Jerez: el sabor de El Puerto

El mosto de Moscatel de Alejandría de Albariza de la Torre ha recibido el primer premio del XII Concurso de Mostos del Consejo Regulador del Jerez. Para nuestra bodega familiar, es una alegría que empieza mucho antes de la copa: en el trabajo de la viña y en la decisión de expresar esta uva como un vino seco.

La noticia, recogida por El Puerto al Minuto, pone el foco en un Moscatel cultivado en Viña La Torre, en El Puerto de Santa María. También invita a conocer una cara de los vinos de Cádiz que merece un lugar en la mesa.

Un premio al mosto y a la viña de El Puerto

Manuel Galán Leal recogió el galardón el 23 de enero de 2026 en la Bodega San Ginés. El Puerto Actualidad contó la entrega del premio y su vínculo con nuestra ciudad.

En Albariza de la Torre, ese vínculo forma parte de una historia familiar ligada a la agricultura desde 1893. Hoy seguimos trabajando en el Pago de Balbaína, entre El Puerto y Jerez, con el viñedo como punto de partida de nuestros vinos.

Qué es el mosto en el Marco de Jerez

Aquí llamamos mosto al vino joven de la cosecha, después de la fermentación. Es una acepción local que ayuda a entender el certamen: se reconoce un vino recién elaborado. El Consejo Regulador explica esta tradición en su página sobre la vinificación de los vinos de Jerez.

¿El Moscatel también puede ser un vino seco?

Sí. Moscatel es el nombre de la uva; el estilo del vino depende de cómo se elabore. Su carácter aromático puede expresarse en un blanco seco. Para elegir una botella conviene leer su descripción: una nariz floral y frutal puede convivir con un paladar seco y una acidez fresca.

Descubrir el Moscatel seco de Diecisiete Once

Para seguir explorando esta variedad, nuestra tienda ofrece Diecisiete Once Moscatel sobre lías, un blanco seco con una elaboración propia. La fermentación controlada preserva su expresión aromática y la crianza sobre lías finas, con batonnage periódico, aporta volumen y una textura cremosa.

En sus notas de cata encontrarás azahar, jazmín, cítricos y fruta de hueso, junto a recuerdos de panadería y frutos secos. En boca destaca el equilibrio entre la acidez, la amplitud y un final con un sutil fondo salino.

Ideas para llevarlo a la mesa

• Sushi y sashimi: especialmente con atún o salmón, donde la acidez y la textura acompañan la grasa del pescado.
• Mariscos: ostras, almejas y vieiras encajan con su perfil salino.
• Pescado blanco: a la brasa o al horno, para disfrutar de su volumen sin perder frescura.

Conocer los vinos de Cádiz donde nacen

Una visita permite poner paisaje a lo que descubres en la copa. En Viña La Torre compartimos nuestra bodega y nuestros viñedos a través de catas y experiencias entre El Puerto y Jerez. Consulta las propuestas disponibles, sus horarios y las condiciones de reserva para preparar tu visita.

Y si quieres empezar desde casa, la selección de vinos blancos de Albariza de la Torre reúne distintas formas de interpretar nuestra tierra: una buena oportunidad para comparar variedades, elaboraciones y maridajes.

Para ampliar el recorrido, el artículo sobre Vinalia y los vinos de Cádiz de nuestra bodega propone tres estilos y sus maridajes.