Su gran cuerpo lo hace ser de gusto aterciopelado, lo que le da un equilibrio apreciable en el paladar, mermelada de ciruelas, frutos negros, con aromas de vainilla y tabaco, aportados por la crianza en madera.

Ha sido vendimiado a mano, elaborado artesanalmente y envejecido en barrica de roble francés durante 12 meses.

Gastronomía: Carne roja, chuletas de cordero, pato asado y quesos maduros.